Soupe aux fruits de mer


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 250gr de filets de poisson
  • 200gr de crevettes décortiquées
  • 200gr de petits pois
  • 200gr de carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 càs d’ail haché
  • 1 oignon
  • Persil
  • 4 càs d’huile
  • 2 càs de tomates concentrées
  • 1 càc de sel
  • ½ càc de poivre
  • Cumin
  • eau


Préparation :

  1. Faites mariner le poisson et les crevettes dans le sel, le poivre, le cumin et l’ail
  2. Dans une marmite faites frire l’oignon pendant 8 minutes dans l’huile, ajoutez 2 litres d’eau et les légumes coupés en dés.
  3. Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez le concentré de tomate et les petits pois
  4. Après 10 minutes, ajoutez les fruits de mer.
  5. Laissez cuire encore quelques minutes et servez.
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