Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 300 g de macaronis
- 350g de blanc de poulet
- 2 oeufs,
- 150 de petits pois
- 1 oignon
- 50 g de gruyère râpé
- 1 tomate
- 1 pincée de pistils de safran
- 1 cuillère à café de carvi
- 1 cuillère à café de harissa
- 1 gousse d’ail
- 25 g de persil
- 3 cl d’huile d’olive
- sel, Poivre noir
Préparation :
- Faites blanchir les petits pois dans de l’eau salée environ 6 mn.
- Égouttez. Faites cuire les oeufs. Écalez-les et hachez-les, puis Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d’huile d’olive
- Salez, poivrez et ajoutez le carvi. Ajoutez l’oignon haché, la gousse d’ail écrasé et la harissa. Versez 1/2 verre d’eau safranée. Mélangez. Recouvrez d’eau et faites cuire à couvert 15 mn.
- Faites cuire les macaronis dans de l’eau salée, environ 10 mn.
- Ajoutez les petits pois, les oeufs hachés, la tomate coupée en petits dés, le persil haché. Dans un saladier, mélangez la préparation avec le macaroni
- Dressez dans un plat à gratin saupoudrez de gruyère.
- Mettez au four, position gril, entre 5 et 10 mn. Servez ce gratin de macaronis avec de la salade verte.
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