Beignet au Sucre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500 g de farine de blé
  • 3 oeufs
  • 15 cl de jus d’orange
  • 15 cl d’huile de table
  • 1 verre de sucre glace
  • 1 sucre vanillé
  • 1 c. à café d’anis vert
  • 2 sachets de levure
  • 1/2 c. à café de levure de boulanger
  • Huile de friture
  • Sucre glace


Préparation :

  1. Dans un récipient (ou une gsaà), casser les oeufs, ajouter le sucre glace … les battre à la main, ajouter l’huile tout en continuant de battre, puis le jus d’orange, l’anis, les levures et le sucre vanillé
  2. Ajouter la farine petit à petit pour obtenir une pàte souple et légère.
  3. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et y découper à l’emporte-pièce des beignets réctangles
  4. Faire frire ces beignets dans le bain d’huile chaude, les égoutter, les saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
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