Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 1/2 kg de fèves secs
- 1/2 verres d’huile d’olives
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de poivre noir
- 1 c. à soupe de cumin
- 2 tomates mures
- 3 c. à soupe de citron
- 5 gousses d’ail
- 2 piment forts
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- sel
Préparation :
- Faites cuire les fèves dans de l’eau bouillante pendant 45 min
- Mallaxer bien le tout.
- Mettez l’huile dans une marmite avec l’ail, le persil, la coriandre, le paprika, le poivre, le sel et le zeste de citron.
- Faites cuire en remuant pendant 1/4 d’heure.
- Ajoutez le jus de citron et les piment fort.
- Laissez cuire 5 min et ajoutez ensuite les fèves. Laissez cuire pendant 20 min
- Servez en saupoudrant de cumin et verssez dessus quelques cuillères à soupe d’huile d’olive.
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