Briouates au Thon et Crevettes


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 12 de feuilles de brick
  • 1 boite de thon au naturel
  • 12 crevettes roses décortiquée
  • 1 oignon blanc
  • 1 tomate
  • 1 pommes de terre
  • 1 gousse d’ail, coriandre
  • le jus d’un citron
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre


Préparation :

  1. Dans une sauteuse, faites revenir un oignon coupé en petits dés, de l’huile d’olive, paprika, sel, poivre, jusqu’à ce qu’il soit dorés
  2. Ensuite, mettre une boite de thon naturel égoutté et laissez mijotez jusqu’à ce qu’il n’y est plus d’eau.
  3. Ajoutez une tomate coupée en petits dés, le jus d’un citron, une ou deux gousses d’ail écrasées, persil et coriandre hachée, crevettes décortiquées.
  4. Laissez mijoter jusqu’à évaporation de l’eau. Ensuite, ajoutez une grosse pomme de terre, lavée, épluchée, coupée en dés et cuite à l’eau et que vous aurez écrasée à la fourchette pour obtenir une purée que vous mélangerez au mélange précédent
  5. Avec cette farce, garnissez en les feuilles de bricks que vous pouvez cuire dans un bain d’huile.
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