Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 3 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Quelques branches de persil
- Un œuf
- 1 cac de cumin
- 1 cac de curcuma
- Sel, poivre
- Farine
- Fromage râpé de type emmental
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés, faites-les cuire dans l’eau salée, égouttez-les, puis réduisez-les en purée avec une fourchette
- Assaisonnez en ajoutant les épices. Ajoutez le persil ciselé et l’ail écrasé.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec une fourchette, puis l’ajouter petit à petit à l’appareil de pomme de terre en mélangeant (jusqu’à ce que vous puissiez formez des boules)
- Formez des boules, aplatissez-les un petit peu, puis faites-les tremper dans la farine.
- Enlevez l’excès de farine, puis faites frire les maakodas dans un bain d’huile bouillant des deux cotés.
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