Mini Batbout farcie Aux Légumes & Thon


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine de semoule
  • 200 g de farine
  • 1/2 cuillère a café de sel
  • 1 cuillère a café de levure
  • un peu d’eau tiède
  • Pour la farce:
  • 2 carottes
  • 4 petits courgettes
  • 1 oignon
  • Persil et coriandre
  • Olive vert rondelle
  • 1/2 boite champignon
  • 2 tomates
  • Huile d’olive
  • Paprika
  • Cumin
  • Sel
  • poivre
  • 2 gousse d’ails
  • 2 boite thon
  • Fromage râpé


Préparation :

  1. Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, et le sel.
  2. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse, ensuite Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule en donnant une forme rond
  3. Laisser reposer.
  4. Laire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.
  5. Éplucher les carottes et courgette les râper finement.
  6. Dans un poêle ajouter les légumes râper, l’oignon couper en morceau, tomate en petit dès, persil et champignon olive en rondelle, les épices, huile d’olive, gousse d’ails haché
  7. Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.
  8. Ajouter le thon et mélanger.
  9. Farcir les mini batbout.
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