Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- Cervelle d’agneau
- 4 œufs
- 1 grande tomate
- Sel
- Poivre
- Cumin
- Paprika
- 1 Gousse d’ail
- Huile d’olive
- Persil haché
- 1 verre d’eau
Préparation :
- Blanchir la cervelle d’agneau pendant 1 min, ensuite Enlever tout les fils et la croûte fine, puis Épeler la tomate La hacher
- Ajouter l’ail haché, persil, poivre, sel, cumin, paprika
- Finalement, ajouter l’huile Mélanger le tout
- Mettre le tous dans une poêle puis sur le feu
- Ajouter un verre d’eau Ajouter la cervelle, ensuite Remuer les ingrédients pour que la cervelle absorbe bien la chermoula
- Ajouter les œufs sans remuer
- Ajouter une pincée de sel et poivre
- Servir chaud
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