Bœuf haché au gingembre


Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes marocaines appétissantes.

Ingrédients :

  • 500gr de viande hachée
  • 2 càs d’huile
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes coupées en tranches minces
  • 2 branches de céleri haché
  • 1 piment en dés
  • 1/2 tasse de sauce tomate
  • 1/4 tasse d’eau
  • 1 càs de fécule de maïs
  • 3 càs de sauce soya
  • 1 pincée de sel
  • Poivre au goût


Préparation :

  1. Dans une poêle profonde ou une casserole faites chauffer l’huile, ajoutez le bœuf haché, l’ail et le gingembre
  2. Laissez brunir la viande puis égouttez.
  3. Ajoutez les oignons, le céleri, le piment et les carottes et faites revenir durant 2 à 4 minutes.
  4. Ajoutez la sauce tomate, la sauce soya, le sel, le poivre et l’eau et faites cuire pendant 5 minutes.
  5. Délayez la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau froide, ajoutez au mélange et faites cuire jusqu’à épaississement
  6. Servez chaud accompagné du riz.
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