Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 1,2kg d’épaule d’agneau
- 4 pommes
- 4 carottes
- 2 tomates
- 1 botte d’oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 1 càc de farine
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 càs d’huile
- Poivre
Préparation :
- Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Ébouillantez et pelez les tomates.
- Coupez les en morceaux. Épluchez les oignons et les gousses d’ail. Coupez la viande en gros cubes
- Dans une sauteuse, faites les revenir dans l’huile. Saupoudrez les de la farine et faites les dorer.
- Égouttez les et éliminez l’huile de cuisson.
- Replacez les dans la sauteuse.
- Ajoutez les carottes, les tomates, les oignons et l’ail, la feuille de laurier et le brin de thym.
- Saupoudrez cube de bouillon. Versez 25cl d’eau, poivrez, portez a ébullition, couvrez et laissez cuire 50 minutes.
- Rincez et séchez les pommes. Coupez les en quartiers. Retirez le cœur et les pépins
- Disposez les dans la sauteuse et laissez cuire 15 minutes.
- Servez chaud directement dans le plat de cuisson.
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