Meloui Marocain

Préparation :

1. Dans un récipient, disposez les 3 bols de farine (ou plus), le bol de semoule.
2. Servez-vous de vos mains, pour mélanger avec de l’eau et du sel, il faut que la pâte soit lisse, ensuite Ajoutez de l’eau si nécessaire. Formez une boule, laissez reposer 15 min
   
3. Séparez la pâte en petits morceaux de 8 cm (env. 7 morceaux).
4. Formez des petites boules et pétrissez-les une par une.
5. Étalez la pâte jusqu’à ce quelle soit transparente.
6. Puis, mettez le beurre fondu mélangé avec un peu d’huile, en petite quantité
7. Ensuite, refermez les bords de la pâte, en forme de carré.
8. Refaites l’action, jusqu’à épuisement de la pâte, ensuite Graissez une poêle avec un peu d’huile et de beurre et mettez-y la pâte
   
9. Étalez-la en même temps, pour qu’elle s’élargisse. Il faut que les melouis soient fins