Recette Marocaine Les Meilleures Recettes Marocaines 
Ingrédients :
- 350 g de blanc de poulet
- 2 oignons émincés
- 3 c. à soupe d’huile
- 3 oeufs
- 4 c. à soupe de coriandre et de persil hachés
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de poivre
- 2 bâtonnets de cannelle
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 c. à café de sel
- 10 cl d’eau
- Feuilles de pastilla :
- 250 g de feuilles de pastilla
- 100 g de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- Décoration :
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café de cannelle
Préparation :
- Dans une marmite sur feu doux, faire revenir les oignons émincés pendant 5 mn.
- Ajouter le blanc de poulet émincé, les épices et l’eau. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen jusqu’à évaporation complète du liquide de la sauce
- Battre les oeufs en omelette, les incorporer au poulet avec le sucre et les herbes, en remuant, pendant 8 mn sur feu doux.
- Retirer la marmite du feu et laisser refroidir complètement la préparation.
- Confectionner des m’hancha et les faire dorer au four
- Servir les m’hancha chaudes décorées avec du sucre glace et de la cannelle
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