Brochette, Kebab à la Marocaine

Préparation :

1. Mettre dans un bol les morceaux de viande d’agneau, Ajouter oignons, Ajouter le persil, Ajouter le poivre, Ajouter le sel, Ajouter l’huile
   
2. Mélanger les ingrédients avec la main
3. Laisser se reposé moins 2h
4. Enfiler les cubes d’agneau sur 5 à 6 brochettes
5. Cuire sur le charbon préparé par avant
6. NB: Tourner les barres de tous les côtés, cela signifie qu’il faut être patient et de veiller à ce que les pièces auront la même couleur et le même dégrée de cuisson pour que les morceaux aillent le même goût
   
7. NB: La cuisson des brochettes d’agneau sur le charbon produit beaucoup de fumée de préférence le faire dans une place aéré.
   Servir chaud avec du thé à la menthe